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【ラムしゃぶ・たんしゃぶ専門店】料理長候補

めり乃 秋葉原本店,新宿店/株式会社TBI JAPAN

株式会社TBI JAPAN 株式会社TBI JAPAN

昨年9月に秋葉原にオープンした「めり乃」。
めり乃では、昨今の肉ブームの中、カルニチンや鉄分タンパク質等、美容効果が高い栄養素を豊富に含むことから、若い女性を中心に注目を集めているラム肉をメイン食材とし、さらに美容栄養素の高い牛タンにも着目して、「美味しく食べて美しく健康になろう」というコンセプトを掲げました。

美容食材ラム肉の上にふわふわの綿あめを乗せるインパクトのあるメニューや一皿食べるごとにかわいい羊が芝生コースターに一頭ずつ追加されていきフォトジェニックな牧場を作ることができる新感覚のしゃぶしゃぶ専門店。
SNSやメディアでも取り上げられ、1年で10店舗の事業拡大いたします!

今回はその料理長候補を募集します。

求人ID 3226
店舗名 めり乃 秋葉原本店,新宿店
ジャンル/職種 日本料理・割烹・懐石/料理長・シェフ
勤務地 東京都23区
千代田区神田佐久間町2-11 JD秋葉原ビル1F
JR秋葉原駅,東京メトロ日比谷線秋葉原駅,都営新宿線岩本町駅

東京都23区
新宿区歌舞伎町1-6-3石塚ビル3F
JR・地下鉄各線「新宿駅」より徒歩5分
待遇・福利厚生 交通費 一部支給
(上限月額2万円)
賞与 年2回
昇給 年1回
(※賞与・昇給は業績による)
各種社会保険完備 有り

その他の補足事項
慶弔見舞金
健康診断
表彰制度
家族手当
社内塾
他エリア研修制度
各種イベント(海の家・BBQ・スポーツ大会など)
保養所
従業員割引
試用期間3か月(試用期間中の給与変動なし)
雇用形態 正社員
仕事内容 具体的には・・・
◎仕込み、調理、盛り付け
◎原価管理
◎食材発注
◎料理全体の改善提案
◎新メニュー考案
◎売上げアップのための企画
◎ブランド開発(メニュー開発)

料理長候補の方には、ゆくゆくはブランドの開発やメニュー開発にも携わっていただきます。
独立支援制度もございますので、将来ご自分のお店を持ちたい方も大歓迎です!
応募資格 調理の実務経験が3年以上の方
※給与は経験を考慮いたします
勤務時間 10:00~24:00の間でシフト制
給与 年収  378万円 〜 700万円 
休日・休暇 月8日のシフト制
有給休暇
慶弔休暇
特別休暇

選考プロセス

応募⇒書類選考⇒面接1~2回⇒内定
※応募から内定・勤務開始まで2~3週間を予定しています。
※勤務開始時期はご相談下さい。

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