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モダンアルゼンチン料理レストランの料理長候補を募集!

MOTTA PORTENO 大阪店/有限会社カミーノ

有限会社カミーノ 有限会社カミーノ

モダンアルゼンチン料理レストランの料理長候補として厨房業務のマネージメントをお願いします。

<MOTTA PORTENO 大阪店>
注目のグランフロント大阪北館に、南米のパリといわれるほどアートや食が溢れるアルゼンチン、ブエノスアイレスをテーマとしたレストランです。各国の移民が集る都市、ブエノスアイレスの食をボーダレスにフュージョン。スペインやイタリア料理をベースにピンチョスやタパス、国産牛のアサード、プランチャ、モダンアラカルトとワインを提供します。

<ポジションは、料理長候補>
料理は、「モダンアルゼンチン、ブエノスアイレス」をテーマとし、季節野菜のグリルアソート、フュージョンタパスの盛り合わせ、ブエノスアイレス風トルティーヤ、山形牛のブライザオラ、ドレーゴ広場の屋台風 鶏のソフトタコス、ビール衣をまとったフリット タコとアボカドのピンチョス、国産牛レバーのカツレツなど、特徴があるメニューを提供しています。
アイデアを柔軟に活かして技術向上を目指してください。これからの調理師に必要な、料理の腕だけではない、マネジメントに至るまでのノウハウを学び、自身の夢を具現化してください。新プロジェクト始動につき、洋食だけでなく和食業態をイチから手掛けられる方も歓迎します。

<キャリアアップ>
飲食店経営の他にも店舗開発や店舗プロデュース、店舗コンサルティングなど、様々な事業を行っております。あなたの成長に応じて次のステップの場所もご用意いたしますので、チャレンジ精神を持ってご応募ください。
展開力ではなく、他には真似のできない完成度の高い丁寧なお店づくりで勝負しています。中身の濃い仕事をやり遂げることで、お店や会社の成長と共にあなた自身も確実に力をつけることができます。先を急ぐのではなく、一つひとつの料理やサービスにこだわりを持つ当社でならば、あなたの個性や感性が活かせます。料理長としてお店をあなたの腕で動かしたい方、独立に向けて自分の力を試したい方大歓迎です。

<会社の将来>
2018年、当社は新たなプロジェクトにチャレンジします。ひとつは和食店のプロデュース。開業準備からオペレーションの構築、店舗運営までのすべてを当社が担います。もうひとつは新店オープンに向けての準備。物件の選定、業態開発、店舗コンセプトから店舗デザインの考案に至るまで色々なことが含まれます。洋食経験者はもちろん、和食をお任せできる方、そしてマネジメント力のある方も求めていきます。

求人ID 2847
店舗名 MOTTA PORTENO 大阪店
ジャンル/職種 専門店(各国料理)/調理・キッチンスタッフ
勤務地 大阪府
大阪市北区大深町3-1 グランフロント大阪 北館6F
JR各線「大阪駅 」徒歩1分/阪急各線「梅田駅」徒歩3分/地下鉄御堂筋線「梅田駅」北口 徒歩3分
待遇・福利厚生 交通費 一部支給
(社内規定あり)
賞与 年1回
(業績による)
昇給 随時
各種社会保険完備 有り

その他の補足事項
・食事補助
・制服貸与
・自転車通勤可
・研修期間有
雇用形態 正社員
仕事内容 モダンアルゼンチン料理レストランの料理長候補として厨房業務全般をお願いします。

アイデアを柔軟に活かして技術向上を目指してください。これからの調理師に必要な、料理の腕だけではない、マネジメントに至るまでのノウハウを学び、自身の夢を具現化してください。新プロジェクト始動につき、洋食だけでなく和食業態を一から手掛けられる方も歓迎します。
応募資格 <資格>
・不問
<歓迎>
・まじめに仕事に取り組める方
・目標に向かって頑張れる方
・イタリアン・洋食・カフェレストラン等でのこれまでの経験を活かしたい方
・料理の幅を広げたい方
・外国人の方も大歓迎
勤務時間 10:00〜24:00
シフト制 (月単位で勤務時間を調整)
※日勤、早番、遅番の勤務日有

営業時間
11:00 〜 23:00(L.O.22:30)
給与 年収  300万円 〜 660万円 
休日・休暇 ・月6日〜8日休み(シフト制)

選考プロセス

ここまでお読みいただきありがとうございます。
応募する のボタンをクリックしていただき、ご入力ください。

<STEP1>一次面接
 当日は履歴書(写真付)・職務経歴書を持参ください。
 ↓
<STEP2>最終面接
 ↓
<STEP3>内定
  入社日を決めさせていただきます。

採用担当者のコメント

大きな組織ではないので、何でもすぐに決めて実行に移せるのが魅力です。マニュアルで縛るのではなく、個性を活かせるお店づくりがモットーです。良いと思うものは、料理であれサービスであれすぐに反映しています。独立を目指すスタッフも多く、料理人であっても料理の腕だけではなく、マネジメントに至るまでのノウハウが学べます。サービススタッフは接客を学び、運営や管理をマスターし、人を育成し、最後は経営者を目指せる環境があります。それぞれのスタッフが自分の夢に向かってキャリアを積める、そんな会社です。

お店に関する詳細、その他ご不明な点がございましたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。また、待遇・入社日などもお気軽にご相談ください。今すぐではなく年明けからの勤務スタートも可能です。

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